7-11趁勢推新口味避毒奶

29 10 2008

統一超商的鮮食九月份整體業績同樣成長近20%,眼看全家的「超級餡」麵包來勢洶洶,統一也在麵包製作下了苦工,重新祭出多年創造銷售佳績的「湯種麵包」升級版,準備再度製造話題,不讓全家專美於前。

為了在超商麵包爭奪戰中突圍,統一這次推出「統一三代湯種再進化」麵包,延續湯種麵包柔軟的特點,採用日式川燙工法,利用物理作用的「熱」改變麵糰特性,製作出柔軟的麵包。

另外,選用源自北高加索山的克菲爾乳酸菌液種醱酵,將小麥的蛋白質分解成氨基酸,使麵包組織更綿密濕潤。再運用蛋黃中天然的卵磷脂取代乳化劑的作用,增加表皮彈性不塌陷,口感更好。

統一超商這次也重新推出日式蛋黃奶油、鮮奶菠蘿等三種新口味,還有雙餡口味可供選擇,讓消費者一次吃到兩種內餡,力抗「超級餡」麵包先製作、再注餡的噱頭。除了講究內餡,加上前陣子物價飛漲,在全民消費緊縮下,在11/18以前,到全省7-11購買湯種系列麵包,可享i-cash價9折優惠。

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