Afternoon Tea推出年度新菜色

24 09 2009

Afternoon Tea日籍主廚岩井康次郎特別選擇以南法的「繽紛餐桌」為主題,希望藉由豐富的香料搭配、濃郁口味的食材、以及鮮豔的色彩,讓今年秋冬的菜色與南法市集的溫暖與喜悅感相呼應,從主菜、沙拉、飲品及甜點等,共有14項新品。

主廚表示,觀察到台灣女性特別喜愛能夠讓身體產生溫熱的食材,所以這次首度大膽推出,「薑汁蘋果汁」,將生薑泥加入日本青森蘋果汁當中,顛覆傳統味蕾。

「燻鴨青蔥義大利寬麵」也是主廚創意大作,以英國種櫻桃鴨搭配青蔥快炒,再將包括日本香醋、韓國辣味增、中式豆瓣醬等亞洲各國經典醬汁以黃金比例調配拌炒,燻鴨與口味濃郁的醬料互搭,竟譜出意想不到的好滋味,也是Afternoon Tea難得見到的濃郁口味料理。

廣告

管理項目

Information

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s




%d 位部落客按了讚: