7-11 重現懷舊便當

29 10 2009

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88水災後,原本每月超過38萬觀光人潮的阿里山一夕歸零,7-11 為幫助阿里山重新找回人潮,推出「奮起湖60周年限定版鐵路便當」,由奮起湖便當創始人林金坤親自指導調味,主菜紅糟雞腿透過現代化設備,模擬老師傅手工揉打醃漬,加上繁瑣的蒸、烤手續,將獨家醬汁鎖在雞腿中,配菜採用阿里山在地轎篙筍及軟燒肉、雪裡紅、菜脯蛋,並首度在米飯中加入內山小米飯,來重現傳統老店現做風味。
雖然是微波便當,但口味和本舖相似度高達8成。會與超商合作推便當,最大的用意是想藉7-11廣大的通路與能見度來振興故鄉觀光。

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