天氣轉涼,熱食上檔

9 11 2009

時序進入冬季,國內兩大超商統一超(2912)、全家(5903)火力全開,從 10 月起第一波的便當大戰後,11月再掀咖啡戰役,全家請出俊男趙又廷代言及買一送一的促銷策略,三天賣出百萬杯,與 CITY CAFE 針鋒相對,兩大超商除了比便當、比咖啡外,也悄悄地端出黑輪,另一波「關東煮」大戰一觸即發。

值得注意的是,表面上打的火熱是便當與咖啡,但兩家關東煮(おでん)都改版上市,7-11 以低卡路里為訴求,深獲上班粉領族的喜愛;全家則由自助式改為服務式,由店員幫忙夾東西,訴求衛生及商品的新鮮度,且全台門市均上架,預估單單黑輪的業績就有機會較去年同期成長 3 倍。
統一超(2912)
全家(5903)
關東煮(おでん)
7-11關東煮最近換高湯,以濃郁雞高湯與3種昆布熬煮而成,並同步推出信州味噌醬來搭配食材,新品則包括野燒竹輪,11月中旬過後陸續增加墨魚豆腐、南瓜玉子捲、冬菇鮮肉捲等新商品。現正進行10元均一價優惠活動。
全家便利商店關東煮以昆布高湯為基底,搭配蔬菜、肉類等天然食材,直接下鍋,取代過去比例較高的魚漿製品,新品有以油炸魚漿外皮包大甲芋泥的鮮芋捲,往後每周都有新品上市。萊爾富關東煮新增單顆食材,如玉米火腿丸、醬燒肉丸,目前正在進行任一件加1元換購茶葉蛋。
鮮食
7-11 首度推出可微波加熱的歐式洋芋沙拉,還有夜市口味的沙茶魷魚羹米粉、大腸麵線、沙茶燒肉炒麵等。
全家便利商店推出沙茶豬肉及四川麻辣兩種個人小火鍋,業者表示,去年首賣之後已建立口碑,今年主打台、日、韓口味的火鍋,往後陸續推出。
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